Receita Deliciosa

Como saber se o ovo é fresco

A melhor maneira para se testar se um ovo ainda está bom para o consumo é colocando-o em uma panela com água.  Se o ovo ainda estiver fresco ele irá afundar. Se já tiver passado do ponto, ele irá flutuar.

Mas por que isso acontece?

Isso acontece porque quando o ovo é novo, ele ocupa quase a totalidade do espaço dentro da casca, além de possuir uma bolsa de ar em seu interior. Com o passar do tempo, a água contida no ovo vai evaporando e a bolsa de ar vai ocupando os espaços. Assim o ovo fica menos denso e mais leve.

Fases de consumo do ovo:

1. Logo que é posto, ele afunda completamente, então está perfeito para o uso.
2. Com uma ou duas semanas, ele está um pouco mais leve, e já flutua um pouco, mantendo-se na vertical no fundo da panela. Nesta fase, ainda pode ser consumido.
3. Após este tempo, ele irá boiar na superfície, o que significa que o ovo já está velho o suficiente e não deve mais ser consumido, pois poderá fazer mal a saúde.